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·小茴香籽油包合物对泡菜发酵过程的影响（二）

小茴香籽油包合物对泡菜发酵过程的影响（二）3.2 发酵过程中泡菜的特征变化3.2.1 pH和可滴定酸度pH和可滴定酸度是影响泡菜口感的主要指标。图3显示了在10℃发酵条件下，不同浓度小茴香籽油包合物处理泡菜样品的pH变化，结果表明，泡菜pH随 ...

·余欣荣：用好两大新机遇，将南繁“规划图”变为“实景图”

余欣荣：用好两大新机遇，将南繁“规划图”变为“实景图”余欣荣：用好两大新机遇，将南繁“规划图”变为“实景图”_南方+_南方plus站在历史的高度俯瞰，当前，海南自由贸易港封关在即，《国家南繁硅谷建设规划2023—2030年）》正式发布，南繁事业正步入新阶 ...

·褐藻酸钠不同储存条件下稳定性研究（一）

褐藻酸钠不同储存条件下稳定性研究（一）褐藻酸钠Alginate）又名褐藻胶、海藻酸钠，是从褐藻的细胞壁中提取出来的天然多糖，是一种水溶性天然膳食纤维，2018年美国FDA正式公布褐藻酸钠、菊粉、聚葡萄糖、抗性糊精等8种原料为膳食纤维，有利 ...

·借AI东风推动高质量发展

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·粮油食品中微生物和真菌毒素污染预测模型研究进展（二）

粮油食品中微生物和真菌毒素污染预测模型研究进展（二）1、微生物生长初级模型常用的一级模型主要有Logistic方程、Gomp-ertz模型、Baranyi&Roberts模型、Bohzmann模型、致死模型。1）Logistic方程：Y=a&m ...

·北京丰台：开展双节前食品安全专项检查

北京丰台：开展双节前食品安全专项检查为确保食品安全，营造和谐、欢乐、祥和的市场氛围，近日，北京市丰台区市场监管局开展双节前食品安全专项检查。此次专项检查针对双节期间食品消费特点，加大对月饼、米面粮油等节日旺销食品的监督检查力度，切实保证 ...

·打造“岭南绿美第一村”！广东省委社会工作部发动社会力量推进花都花城绿美广东示范村建设

打造“岭南绿美第一村”！广东省委社会工作部发动社会力量推进花都花城绿美广东示范村建设打造“岭南绿美第一村”！广东省委社会工作部发动社会力量推进花都花城绿美广东示范村建设_南方+_南方plus春风拂沃野，植绿正当时。3月17日，为广泛发动社会各界力量踊跃参与乡村绿化工作，将花都区花山镇 ...

·永定城喜获“诚信经营•放心消费”示范单位荣誉

永定城喜获“诚信经营•放心消费”示范单位荣誉中国消费者报石家庄讯记者 李建）3月14日，永定城京津冀固安国际商贸城）正式发布“永定城售后服务管理规则”，标志着该城将全面推行“基础售后服务、无理由退换货服务、先行赔付服务”三项售后管理措施。当天， ...

·茉莉花双纹须歧角螟性诱监测材料筛选及田间应用效果评价（一）

茉莉花双纹须歧角螟性诱监测材料筛选及田间应用效果评价（一）双纹须歧角螟(TrichophysetiscretaceaButler)俗称茉莉花蕾螟，属鳞翅目草螟科，是香精制造及茶叶加工原料作物茉莉花生产上的一种重要害虫，其幼虫主要钻蛀危害茉莉的新梢嫩枝、嫩芽、 ...